香蕉小松糕 (Muffin)
材料 1
自发面粉 : 300g
细砂糖 : 250g
材料 2
全蛋 : 135g
鲜奶 : 105g
溶化牛油 : 125g
香精 : ¼ tsp.
材料 3
香蕉 : 155g
方法
1. 先把烤炉温度调至220ºC预热
2. 将自发面粉过筛在钢盆内
加入细砂糖混合均匀, 放一旁
3. 将材料(2)里的所有材料搅拌均匀, 然后倒进面粉盆中,
顺同一方向快速的搅一搅, 均匀就好
(搅拌过度松糕就不松了)
4. 将材料(3)顺同一方向快速的搅一搅
5. 将蛋粉糊倒进放上纸的小杯内9分满 (或muffin杯)
6. 放入已预热的烤炉内, 220ºC烘约15-20分钟
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